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La Aldea Extremeña D.O.P. Torta del Casar

Queso Puro de Oveja. Denominación de Origen Protegida. Peso: 0,550 Kg aprox. Queso Entero. Casar de Cáceres - Cáceres - Extremadura.
Torta del Casar - La Aldea extremeña. La "Torta del Casar" es un queso completamente natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal, y madurado durante más de sesenta días. De corteza ligera y fina, semidura, su principal característica es su Textura altamente cremosa, que en determinados momentos hace que la pasta, de color entre blanco y amarillento, pueda llegar a derramarse a través de las grietas de la corteza. Con un Aroma característico y un Gusto intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica ésta que se debe al uso de cuajo vegetal. Para disfrutar completamente de una "Torta del Casar", deberá atemperarse previamente a su degustación, puesto que si se sirve en frío no se podrán apreciar todas sus cualidades sensoriales.Si va a consumirlo pocos días, utilice un cuchillo de punta para abrir la parte superior del queso, como si quitara una tapadera, y retirándola evitando que se rompa, deje al descubierto su crema interior. Unte ésta con un cuchillo de punta roma sobre pan reciente o muy ligeramente tostado. Al terminar, vuelva a tapar el queso y consérvelo en un sitio fresco.
Precio: 16,99 €
La Aldea Extremeña "D.O.P. Torta del Casar": Amazon.es: Alimentación y bebidas
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La Aldea Extremeña "D.O.P. Torta del Casar",La Aldea Extremeña
Alimentación y bebidas Lácteos y alimentos para refrigerar


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